MINI LINE – ogromne możliwości dla rzemieślniczych piekarni, 30-200 g, do 3500 szt/h

‹ powrót

Jeden człowiek, jedno urządzenie, nieograniczone możliwości.

MINI LINE – Stworzona z zastosowaniem sprawdzonych rozwiązań do produkcji zróżnicowanego pieczywa drobnego o gramaturze 30-200 g. Wysoka wydajność produkcyjna MINI LINE – 3000-3300 szt./h (max. 4500 szt./h) – w połączeniu z jednoosobową obsługą i konkurencyjną ceną sprawia, że to bardzo atrakcyjne rozwiązanie dla piekarni rzemieślniczych gdzie potrzeba częstych i szybkich zmian asortymentu, na linii tej produkowane są partie pieczywa o jednorazowej produkcji nawet od 500 sztuk.

Dzielarko-zaokrąglarka LYRA zaokrągla na zasadzie tradycyjnej dzielarko-zaokrąglarki w zakresie gramatury 30-200 g, co pozwala na wyrób z ciasta o bardzo luźnej konsystencji. Standardowo wyposażona w dodatkową taśmę do załadunku ciasta o jednorazowej pojemności 30-40 kg. ciasta, posypywacz mąki (dla luźnych ciast), oraz panel sterowania PLC z pamięcią 50 programów w języku polskim.

Linia MINI LINE umożliwia produkcję zarówno z ciasta o sztywnej konsystencji, jak i luźnej – o wydajności 160-165% . MINI LINE jest odpowiedzią na potrzeby małych i średnich rzemieślniczych piekarni, standardowo jej wyposażenie obejmuje produkcję bardzo wiele rodzajów pieczywa drobnego: bułka okrągła, bułka wydłużona (przed znakowaniem), kajzerka, bułka poznańska wydłużona i okrągła, chałka, bułka cięta (sznytka) okrągła i wydłużona, rogal, hot-dog, sztangiel, paluch, hamburger, pizza, cebularz, mini bagietka, zapiekanka, okrągła drożdżówka, pączek i inne wg indywidualnych pomysłów.
Linia współpracuje ze stołem do posypywania ziarnem.

Układanie odbywa się na blachy zwykłe, bagietkowe, kastle, aparaty wsadowe.

Zdjęcia

Zobacz możliwości MINI LINE

Filmy

https://www.youtube.com/embed/BSnPzaNQdbk
MINI LINE - produkcja ciemnej bułki okrągłęj
https://www.youtube.com/embed/9moeWk4W_BU
Hamburgery z MINI LINE
https://www.youtube.com/embed/m-0qBLOmqCc
Ziarnista kajzerka
https://www.youtube.com/embed/mLiAG6LeaXw
Pizza z MINI LINE
https://www.youtube.com/embed/wBune8foWCw
Produkcja rogali
https://www.youtube.com/embed/Ly2KYzcqXpg
MINI LINE i prostokątne bułki ziarniste
https://www.youtube.com/embed/nov548Q66f0
Bułka grahamka z luźnego ciasta na MINI LINE
https://www.youtube.com/embed/fBA0lhv4blo
Zaokrąglanie grahamki
https://www.youtube.com/embed/T1nCBbsFWn8
Tradycyjny sposób zaokrąglania w MINI LINE
https://www.youtube.com/embed/UBhVdsaBvIk
Bułka cięta, wydłużona z MINI LINE
https://www.youtube.com/embed/5SzLQfZml3w
Mini Line - Produkcja kajzerki
https://www.youtube.com/embed/L4kuv1ccr_I
Pączki na MINI LINE
https://www.youtube.com/embed/0Go10mO52Ak
MIni Line - układanie na blachy, kastle, aparaty wsadowe